اشپزی ایرانی.غذاهای محلی.انواع کوکو.اش.پلو.خورش.ابگوشت.کباب.شامی.شیرینی.بستنی.کوفته.دلمه.برانی.مربا.فالوده.شربت.حلوا.

 

مواد لازم: آرد سفید=1 کیلو روغن=450 گرم پودر قند=450 گرم طرز تهیه: آرد را با روغن و پودر قند خوب مخلوط می کنیم و با دست ورز می دهیم تا خمیر نرم و یکدستی بدست آید.در صورتکه خمیر سفت بود کمی روغن به ان اضافه می کنیم.سپس خمیر را با وردنه روی سینی پهن کرده به طوریکه قطر آن بیشتر از 1 سانتیمتر نشود و سپس قالب می زنیم.در صورتیکه قالی مخصوص موجود نباشد می توانید با استفاده از یک لیوان خمیرها را بشکل دایره قالب بزنیم. کمی زعفران را در آب جوش حل کرده و با قلم مو روی شیرینی ها می کشیم.شیرینی ها را در سینی فر که قبلا چرب کرده ایم و آرد پاشیده ایم می گذاریم.سپس شیرینی ها را به مدت 20 الب 25 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد می پزیم.شیرینی ها پس از پختن کمی خشک هستند   
نویسنده : فرزانه (ربابه)دریاباری ; ساعت ۱:٤۱ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۱٢/٦