اشپزی ایرانی.غذاهای محلی.انواع کوکو.اش.پلو.خورش.ابگوشت.کباب.شامی.شیرینی.بستنی.کوفته.دلمه.برانی.مربا.فالوده.شربت.حلوا.

 

پلو شوشتری

 

مواد لازم:

برنج یک کیلو گرم

فیله ‌مرغ نیم کیلو گرم

لوبیا چشم ‌بلبلی پخته شده دو لیوان

شوید تازه دو لیوان

پیاز سرخ شده یک عدد

زعفران یک قاشق چای خوری

ادویه، نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا برنج را خیس و آبکش کرده و کنار بگذارید.

سپس یک عدد پیاز سرخ شده را با فیله‌ ی مرغ تکه ‌تکه شده تفت دهید و زعفران را به آن اضافه کنید و با ادویه ‌ها و یک استکان آب بگذارید تا جایی بپزد که آب آن بخار شود.

بعد شوید خرد شده را به آن اضافه کنید و لوبیای چشم‌ بلبلی پخته شده را هم به آن بیفزایید و لا به‌ لای برنج آبکش شده ریخته و دم کنید.

پس از 45 دقیقه این غذا آماده است.

 

نکته:

با گوشت چرخ‌ کرده ی قلقلی یا تکه ‌های گوشت شتر مرغ نیز می ‌توان این پلو را تهیه کرد. در ضمن به جای شوید تازه می ‌‌توان از یک لیوان شوید خشک استفاده کرد.

  
نویسنده : فرزانه (ربابه)دریاباری ; ساعت ۱٢:٠٩ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/۱٠/٧
تگ ها : پلو شوشتری