طرز تهیه سرکه انگور - اشپزی ایرانی.غذاهای محلی.انواع کوکو.اش.پلو.خورش.ابگوشت.کباب.شامی.شیرینی.بستنی.کوفته.دلمه.برانی.مربا.فالوده.شربت.حلوا.

 

سرکه انگور به طور کلی از تخمیر میوه هایی که دارای گلوکز می باشند تهیه میشود .برای تهیه سرکه انگور ، آب انگور را گرفته و صاف کرده و یا بدون صاف کردن و به همراه تفاله ها، داخل ظرف چینی یا خم لعاب دار میریزیم و یک دهم این مقدار ، سرکه نوع مرغوب در آن ریخته و سر خم را محکم می بندیم و در جای گرم قرار میدهیم . دو تا سه هفته بعد سرکه آماده میشود

  
نویسنده : فرزانه (ربابه)دریاباری ; ساعت ٦:۱٦ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۱۱/۳٠