کوفته سیب زمینی
مواد لازم :
گوشت چرخ‌کرده 300 گرم هویج پخته و خرد شده 3 عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده 2 عدد زیره به میزان کافی نمک و فلفل و دارچین به میزان کافی گوجه فرنگی 4 عدد زرشک به میزان کافی سیب زمینی 6 عدد روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم کره 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه :
ابتدا کره را در ظرفی می‌ریزیم و با هویج و فلفل دلمه‌ای خرد شده تفت می‌دهیم. بعد گوشت چرخ کرده را به همراه زیره اضافه می‌کنیم. سپس پوست گوجه فرنگی‌ها را می گیریم و رنده می‌کنیم و با مواد قبلی مخلوط می‌کنیم. نمک، فلفل، دارچین و زرشک را هم‌اضافه کرده و می‌گذاریم تا با حرارت ملایم بپزند. در مرحله بعد، سیب زمینی‌ها را رنده کرده و به مواد پخته شده اضافه می کنیم و خوب باهم مخلوط می‌کنیم. آن گاه مقداری از مواد را برداشته و به صورت کوفته در می آوریم. کوفته ها را در روغن سرخ می کنیم. حال غذای شما آماده ی سرو است.
تذکر: اگر دوست داشتید می‌توانید زرشک را از موادتان حذف کنید
